طريقة عمل فواكه مجففة لطيورك

[أبوعــــــــامر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسمحولي اقدم لكم طريقة لعمل فواكه مجففة لطيورك
بما أنه احيانا لاتكون الفواكه الطازجة متوفرة في الاسواق ( بسبب الموسم ) أو لغرض التوفير , بحيث نشتري الفواكه عندما يكون سعرها منخفضا ( في نهاية الموسم ) او في حالة شراءنا لها بالجملة ( كروتون بدل من كيلو ) او حتى اذا لم يكن لديك وقت كافي لتقطيع الفواكه يوميا لطيورك , ولاتريد حرمانها من الغذاء المفيد مثل الفواكه

وبما انه من المعلوم ان الفواكه تفسد بشكل سريع , فان الفواكه اذا وضعت للطيور فيجب ان تزال بسرعه لانها تفسد وقد تؤذي الطير , بينما المجففة فتستطيع ان تتركها ليوم كامل دون ان تتعفن

بعد هذه المقدمة الطويلة نسبيا اليكم الطريقة التي استعملها لتجفيف الفواكه لطيوري

1- نقوم بشراء الفاكهة الجيدة والسليمة من اي عيوب ( عفن أو دود او فطريات ).
2- نقوم بغسلها جيدا.
3- نقوم بتقطيعها الى شرائح رقيقة ومتساوية في السماكة ( لكي تجف جميع الشرائح في نفس الوقت ).
4- نقوم بتغميس الفاكهة في محلول فيتامين سي C (فيتامين سي الفوار المستخدم لعلاج الرشح ) وذلك ليحميها من التخميج ( الاحمرار المباشر الذي يصيب بعض الفواكه بعد تقطيعها مثل التفاح والموز والكومثرا ).
5- نقوم بفرد الفاكهة على قماش قطني نظيف (ليقوم بامتصاص السوائل الموجودة في الشرائح ) وذلك في صينية من صواني المطبخ.
6- نغطيها بقماش قطني خفيف ( يسمح بمرور الهواء والنور ) وذلك لحمايتها من الحشرات.
7- نضع الصينية تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة من 2 ساعتين الى 3 ساعات عند انتصاف الشمس ( عز الظهر ) وذلك لتجفيف الفاكهة ( يجب أن تكون الفاكهة جافة وليست مقرمشة ).
8- نقوم بتوزيع الفاكهة لكميات حسب الحاجة ونضعها في اكياس , بحيث نستخدم كيسا في كل مرة ونحكم إغلاقه .

وبالهناء والشفاء لطائركم العزيز
اي استفسار انا حاضر