اشترك في نشرتنا البريدية ليصلك كل جديد

3aloe · 21-07-2007, 05:44 AM

التوت Morus alba

هي اشجار تنمو على نطاق واسع في (جنوب اوروبا والهند والصين )فاكهتها يكمن ان تاكل نيئه
او مطبوخه وايضا يمكنا ان نصنع منها مربى التوت المعرفه ،و في الدول الاجنبيه يتركون احيانا
ماشيتهم تاكل التوت باعتبارهامفيدة كعلف للماشيه، وقيل انها لتحسين انتاج الحليب من ألبان
الابقار والاغنام.

توزيعها:

مواطنها الصين والتوت الابيض يزرع في جميع أنحاء العالم ،واحيانا المزروعة في أماكن اخرى فى
اوروبا وامريكا الشمالية وافريقيا.
وغالبا ما تظهر الاشجار على قارعة الطرق وعلى سفوح الجبال .

البيئه التي تعيش فيها:

تتراوح بين معتدل البروده الى حاره جدا خلال الاستواءيه الجافه الى مناطق
الغابات الرطبه الحياة ، التوت الابيض أفيد تحمل الامطار السنوي ، فانها
تتغاضي عن المتوسط السنوي لدرجات الحراره الدنيا ل-10 -20 درجة
فهرنهايت (-23.3 -28.9 لدرجة مءويه). التوت الابيض ينمو جيدا فى التربه
الجيده والمسمده. انه يقاوم الجفاف ويقاوم الرياح . وفي الهند وهو
يزرع على ارتفاع 3،300 م ، ولكن يمكن ان تنمو كذلك في مستوى سطح البحر.

الزراعه:

يمكن ان تزرع التوت عن طريق بذور او شتلات ويجب تسميد التربه وتهيئه جو مناسب لها تقريبا
ابق الشتلات مشبعه بالماء لكي تتمسك الجذور بالتربه وتاخذ الغذاء منه ،ويمكن ان تحصل على
شتلات من خلال اغصان الشجرات البالغه بحيث تقصها بانحناء وتزرعها بالتربه .

تركيبها الغذائي:

تحتوي الثمار على أحماض التمار (Fruit acids) واهمها حمض الماليك وحمض الليمون، وتحتوي
أيضاً على سكروز وعلى بكتين وحمض الاسكوربيك وفلافو نيدات وأهمها المركب روتين، كما تحتوي
الثمار على بروتين ومواد دهنية وكالسيوم وحديد ونحاس وكوبلت وكبريت وبوتاسيوم وفوسفور
ومنجنيز وكلور وفيتامينات أ، ج وحمض كهرماني ومواد عفصية. أما الأوراق فتحتوي على فلانونيدات
من أهم مركباته الروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو في الثمار.

فوائد التوت:

ورق التوت مفيد جدا لعلاج مرض السكر وقرحة المعدة .
الطريقة:يتم غلى ورق التوت في الماء وشربه كبديل عن الأنسولين والأدوية الأخرى.

كشفت دراسة طبية جديدة عن أن التوت الأحمر مفيد للقلب والشرايين. وقال خبراء التغذية في
الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأميركية, إن التوت الأحمر بالذات, يحتوي على خليط من
المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التي
تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق, وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص
مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان.

أظهرت دراسة حديثة نشرتها مجلة (التغذية والسرطان) الطبية في الولايات المتحدة, أن التوت
الأسود من نوع "راسبيري", يمثل سلاحا فعالا في الحرب على سرطان الأمعاء والقولون الذي يعتبر
ثاني أسباب الوفاة السرطانيه.