مدة الحفظ

[أبو شرف]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا قبل فترة طرحت سؤال بحفظ البيض لأسبوعين هل يفقس ام لا

بدأت بالتجربة كتالي

اولا قررت بان افقس 10 بيضات وهذه كانت كتجربة بدأت بخمس بيضات بعمر نفس اليوم يعني كل دجاجة باضت في نفس اليوم بيضة فأصبح العدد 5 بيضات في نفس اليوم ووضعت بيضتين في ثلاجة الطعام قرابة 11 درجة مئوية و ثلاث بيضات في ثلاجة الأدوية قرابة 15 درجة مئوية
وقسمتها على مرحلتين

المرحلة الأولى : البيضتين التي في ثلاجة الطعام التي تبلغ درجة حرارتها 11درجة مئوية بقيت اسبوع في الثلاجة ثم وضعتها في الفقاسة ومن ثم قمت بفحصها عن طريق المصباح فوجدت ان بمحتوها صوص هذا يعني البيضتين لم تفسد

المرحلة الثانية : وضعت الثلاث بيضات في ثلاجة الأدوية حقت الوالدة الله يشفيها بدرجة 15 درجة مئوية بيضة حطيتها في الفقاسة بعد عشرة ايام عندما كانت في ثلاجة الأدوية وقمت بفحصها بالمصباح ايضا بمحتواها طائر اي ان البيضة لم تفسد
والبيضتين التي من اصل ثلاث اكملت اسبوعين 14 يوم وقمت بفحصها لكن لم ارى اي دم او اشارة تدل على وجود صوص في عملية التكوين اي ان البيضتين فسدت

ملاحظة : السؤال الذي طرحته قبل مدة كان في نهاية فترة التجربة
ثانيا لقد قمت بقياس الثلاجتين
ثالثا اكملت 10 بيضات جدد حطيتها مؤخرا و البيض الاول بقي له مدة يسيرة ويفقس
ما نستنتجه من التجربة ان البيض يحفظ لمدة اسبوع في درجة 10- 11 درجة مئوية
و عشرة ايام في 15 درجة مئوية
وهذا لايعني ان البيض لا يبقى لأسبوعين فربما كانت البيضتين لم تكن على سبيل المثال مخصبة اصلا واسف على الاطالة والسلام عليكم