منتديات تو زوو متخصصون في عالم الحيوان وتربية
المخلوقات الجميلة ويضم منتدانا أكبر وأروع تجمع لهواة تربية الحيوانات والطيور
والأسماك والأحياء المائية والزواحف والبرمائيات ولمتابعي تحركات الحشرات
والمفصليات ولمحبي الزراعة والعناية بالنباتات كما نوفر لكم من خلال سوق تو زوو
الالكتروني الكبير عرض سلعكم بالمجان وبعد ذلك كله تستريحون في استراحة الهواة
متمنين لكم طيب الاقامة لدينا
 |
 |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
04-03-2007, 06:58 PM
|
#1 |
|
هاوي جديد
|
سؤال هام عن البيض لاصحاب الخبرة
عندي سؤال مهم جدا بالنسبة لي وأرجو منك المساعدة لماذا عند تعريض البيض للحرارة يتجمد من الداخل بينما العكس اذا عرضناه للبرودة فانه يبقى في وضعه الطبيعي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ مع الشكر الجزيل لكم سلفا
__________________
|
|
|
05-03-2007, 05:40 AM
|
#2 |
|
عضوية شرفية
|
رد: سؤال هام عن البيض لاصحاب الخبرة
وجواب سؤالك اخي الكريم يتعلــق بالتفاعلات الكيميائية والطاقـة ، فلماذا يتجمد زلال البيض عند تسخينه؟ الجواب بسيط بس معقد اشوي ، لأنه بروتين، تتأثر فيه الرابطة الهيدروجينية بالحرارة شكل البروتين فيختلف شكل البروتين ... (( هههههه ادري ما فهمت شي بس هذا اهو الجواب الصحيح )) وبالتوفيق
__________________
 |
|
|
|
| Bookmarks |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 04:17 AM.
الإدارة غير مسئولة عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل المسئولية تجاه مايقوم به من بيع أو شراء أو اتفاق أو اعطاء معلومات
فعلى كل شخص تحمل المسئولية تجاه مايقوم به من بيع أو شراء أو اتفاق أو اعطاء معلومات
 |
 |
 |