رد: مساعدة من اهل الخبرة في الفقاسات
أولا أخي الكريم اللهـ يعوضكـ على اللي راح ..
وكل تجربهـ راح تاخذ منها خبرات أكثر وأكثر . 
بما انكـ كسرت البيض وكان البيض ملقح والصوص موجود فيهـ ..
فالمشكلهـ مو من البيض أبدا أو من مصدرهـ .
طيب فقاستكـ كيف تقليبها ؟؟ يدوي أم أوتوماتيكي ؟؟
اقتباس:
اهل يكون الماء نضيفآ وماء حلو بدون املاح
|
نسبة الرطوبهـ صحيحهـ تقريبا والماء انا كنت أستخدم تبع الحنفيهـ العادي وتمام مافيهـ مشاكل .. واذا تبي ضمان أكثر تستخدم ماء الصحهـ أو الماء المصفى . 
لكن في اليوم 19 لازم تتوقف عن تقليب البيض !!
هل توقفت عن تقليب البيض ؟
اقتباس:
واذا كان البيض مو كلهم نفس اليوم يعني بيض بعد اسبوع وبيض بعد اسبوعين وهكذا ما اذا فعل هل اثبت الرطوبة 80 % مافي اي اشكال
|
يفضل انكـ تخلي البيض كلهـ تفقيس واحد بنفس الوقت ,, الا اذا كان التقليب يدوي وتتركـ اللي لسى ماتم الـ 19 .
وبالنسبهـ للرطوبهـ ان شاء اللهـ مايكون عائق كبير .. خليكـ على متوسط هالنسبهـ . 
بالتوفيق .
|